Személyes kedvencem (mert ez az egyetlen sütit, amit szinte sosem rontok el, khm) a pite. Most épp csokis, egyébként a legtöbbet sütött egyértelműen almás volt, unalmas vagyok.
Egyszer már csináltam, akkor valaki más receptje alapján és a csoki részébe liszt is kellett, valamint dupla ennyi tojásfehérje és igazából a csoki az csoki volt, nem puding. Na de.
Hozzávalók:
tésztához
23 dkg liszt
12.5 dkg vaj
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
3 ek tej
töltelékhez
1 csomag étcsokis pudingpor
8 ek cukor
3 tojásfehérje felverve
A pudinggal kezdem, amíg fő (néha megkeverem), addig elkészítem a tésztát.
Felolvasztom a vajat, hozzáadom a cukrot és a tojást, majd a lisztet; hamarosan gyúrható tésztát kapok. Kinyújtom, kivajazott piteformába (vagy tortaformába) teszem úgy, hogy pereme is legyen.
Ez után robotgéppel és egy csipet sóval felverem a fehérjéket, majd hozzáöntöm az ekkora már dermedőben levő pudingot. Elkeverem, majd a tésztára öntöm.
50 percig sül 180 °C-on (gázsütő 4-es fokozat).
Egyébként finom lett. Az íze meglepő módon csokipudingos pitére hasonlít.
Ugyanitt megjegyezném, hogy maga a pitetészta isteni, eddigi legjobb.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése