Csokis tallér

Mert nyár van és lelkes vagyok, valamint ez egy remek és egyszerű recept, ami tárolható, így vihetem magammal bárhova.

Hozzávalók:

30 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű)
25 dkg cukor (fele barna nádcukor)
20 dkg vaj (nálam kókuszzsír)
20 dkg étcsoki
2 tojás2 ek kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 tk fahéj

Az olvasztott vajat összekeverem a cukorral, valamint a tojással, ugyanezt teszem a liszttel, kakaóporral, fahéjjal és szódabikarbónával is. A liszt felét hozzáadom, elkeverem, majd a csoki felét gőz fölött megolvasztom. Másik felét apróra vágom, a masszához keverem. Miután a csoki felolvadt, elkeverem a masszával, majd a liszt másik felével. 3-4 cm átmérőjű korongokat képzek belőle és 200 °C-ra előmelegített (még mindig 6-os fokozat) sütőben 12-14 percet sütöm.

Tejespite

Vera unatkozik, recepteket néz.

Felvesz elég sokat a nem rendezett kajás könyvjelzői közé.

Talál neki tetsző piterecepteket, néhány sósat, egy csokisat és egy tejeset is becsillagoz.

Vera rájön, hogy semmi hasznosat nem csinált még, de nem is nagyon akar, viszont sütni igen.

Vera gyorsan meg is nyitja a tejespite receptjét és megsüti.

Hozzávalók:

4 tojás

20 dkg cukor (fele barna nádcukor)

1 csipet só

30 dkg liszt (1/3-a teljes kiőrlésű)

1 l tej

tetszés szerint darált dió

A tojásokat a cukorral és sóval habosra keverem, majd apránként hozzáadom a lisztet és a tejet. Mivel a konyhapulton meglátom a maradék darált diót és az eredeti receptet baracklekvárral tálalják, ahhoz pedig illik, rögtön bele is teszem a tésztába.

Alaposan kivajazok egy nagyobb méretű tepsit (fontos, hogy ne legyen túl magas a pite), majd 190 °C-ra (gázsütőn 5-ös fokozat) előmelegített sütőben 10 percig sütöm. Ez után 180 °C-on (gázsütőn 4-es) fél órán keresztül tovább sül, ha nagyon megpirulna, fóliát teszek rá.

A tetejére került az összes dió, a belseje pedig kellemesen lágy, kicsit puding állagú, de nem nyers.